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ギリシャのワイン/2010年06月15日更新
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ギリシャのワイン



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ワインといえば? ボージョレヌーボーなど、フランスを思い浮かべる方が多いかもしれません。 しかし・・・ヨーロッパで最初にワインが作られたおは、ギリシャだということをご存知でした? 地中海に浮かぶ島、クレタ島では、紀元前3000年頃からすでにワイン造りが盛んだったというから驚きですよね 昔、ブドウの収穫とワインの仕込みは、足腰が立たなくなるほどの重労働だったそうです。 仕込みの時期になると、毎日ブドウ踏みに追われていたようです。 そのため仕込みがすべて完了したときには、お祝いにお祭りが開かれました。 酒の神、ディオニソス(バッカス)に感謝するお祭りです。 歌って、踊って、お互いの労をねぎらったのです。 当時から随分と年月を経た今でも、各地でワイン祭りがおこなわれています。 ディオニソスは、ギリシャ神話にも登場するワインの神様で、ヨーロッパ芸術全体にも大きな影響を与えています。 ワイン造りの初期の頃のワインは、アルコール濃度が高く、人びとは水割りにして飲んでいたと伝えられています。 またすでに防腐剤の利用や砂糖の添加という技術も知っており、ワインの輸出や運搬も行われていたといいます。 輸出はワインの製品だけに留まらず、ブドウの栽培法や醸造法にまで及んだといいます。 こうしてローマ時代にギリシャからドイツ、フランス、スペインへとワイン造りが広まっていったのです。 ワイナリーツアーというものも行われています。 夏のワイン・フェスティバルに訪れるのも楽しいでしょう。 ワイナリーを訪れる方は、予め予約を入れておかれることをお勧めします。 ─────────
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(C)ギリシャのワイン ●━━━━